“生果越甜，热量越高、越容易长胖”，是许多东说念主减脂时的选果误区。
{jz:field.toptypename/}生果的甜度主要由糖的种类配比决定，而非总糖含量。不同糖类的甜度各别悬殊：果糖甜度最高，可达蔗糖的1.7倍；葡萄糖甜度仅为蔗糖的0.7倍，麦芽糖更是独一0.36倍。即便生果总糖量不高，只消果糖占比高，吃起来就会特地甘甜。
而生果的热量，中枢取决于总含糖量，还会受淀粉、脂肪含量的影响。总糖量越高，热量频繁越高；部分淀粉、脂肪含量偏高的生果，OD体育app即便口感不甜，热量也会居高不下。
生计中这类反差例子相当常见：西瓜吃起来清甜爽口，每100克热量却独一31千卡；口感偏酸的山楂，总糖量不低，每100克热量高达102千卡。还有香蕉、牛油果、椰肉，味觉上并非甜腻，却因淀粉或脂肪含量较高，热量远高于不少甜口生果。
一言以蔽之，仅凭甜度判断生果的热量高下并不科学。控重、控糖东说念主群挑选生果时，不妨参考官方食品因素表的热量、含糖量数据。
发布于：北京市