{jz:field.toptypename/} 在“味蕾游”成为文旅消耗新风俗、川菜文化加快走向海外确当下，作者李伟的最新力作《川菜重庆》应时而生。这部作品远非一册传统的好意思食指南或烹调技法汇编，而是一部以味觉为切口，深度解码山城文化基因的闲隙史册。它以极具前瞻性的视线和文体笔触，完成了一次对重庆川菜的“文化翻译”，将那一缕飘香千年的烟火气，升华为可阅读、可感知、可传承的东谈主文史诗。 “川菜的生命力，在于它的包容与变通。”李伟在书中深刻践行了这一理念。他淆乱了好意思食专著惯常的单一叙事范式

作者李伟的新书《川菜重庆》追究出书了，这是继《味澜世纪》《炊说念渠成》之后，李伟的第三部好意思食专著。 {jz:field.toptypename/} 该书由中国知名作者黄济东说念主先生题写书名并与国外烹调艺术群众张正雄先生作《序》。张正雄在序论中写说念：《川菜重庆》打破传统好意思食专著范式，以新颖立场与多维叙事，记忆巴国蜀国饮食根脉，梳理川菜从商周发蒙至清代成系的发展过程，旁征博引，将历史东说念主文与乡愁食俗相融，既评释了“传承与立异”的中枢轨迹，又彰显饮食业对城市形象的潜入影响，是一部兼具