年味儿还没散利索，转瞬就到了正月初十。在许多东谈主眼里，过了初五"破五"，年就算过完毕，该干嘛干嘛。但老辈东谈主冷暖自知：正月里天天王人是节，初九敬天公，初十拜地母，六合王人关注到了，日子才能稳稳固当。

初十是啥日子？民间管这天叫"地日"，也叫"石头节"。为啥？老先人正经"天公地母"，初九是老天爷的生日，初十天然即是地面母亲的寿辰。又因为"十"和"石"同音，是以这天亦然石头神的生辰。

在老辈东谈主的嘴里，这天的正经致使比过年还多。有句老话止境扎心：“地日吃3样，不富也安康”。兴致是，哪怕你本年没发大财，惟一初十这天把这“3样”东西吃对了、把章程守住了，这一年也能平安适安，无病无灾。

张开剩余80%第通常：烙饼

在朔方，尤其是河南、山东这一带，初十早上的厨房里，必定飘着面香。但这不是闲居的饼，这是给“石头”吃的。在农耕期间，石头即是“硬核坐褥力”。磨盘、碾子、碓臼，那是老庶民的命脉。这玩意儿一年365天连轴转，到了初十，必须得给它“过个生日”。

老正经是：这一天“石不动”。要把家里的石磨、碾子用红纸封起来，概况贴个“封条大吉”，这就极端于当今给机器贴上“正在珍藏”的标签，强制停机保重。

而这刚出锅的圆烙饼，即是给石头神的供品，临了进了东谈主的肚子。为啥非得是饼？ 因为圆。圆溜溜的饼，像铜钱，也像磨盘。吃了这饼，寓意“石来启动”，这一年像石头通常硬气，不怕糊口的捶打。这饼也有服法正经。不可用刀切，得用手撕，寓意"财运不散"。卷上大葱、抹点酱，概况就着凉菜，一顿能吃三四个。已往用石磨磨的面，当今天然少了，但用机器磨的面也行，要道是那份敬天畏地的情意。

第二样：莜面

第二样必吃的，是莜面。这习俗在山西、内蒙古、河北一带尤其盛行，是地日餐桌上的"硬货"。莜面是用莜麦磨的面，养分丰富，耐饿抗寒。为啥初十吃莜面？这里头有个兴致的民间据说。初十也叫"老鼠娶亲日"，据说这天晚上老鼠要办喜事。吃莜面是为了"结合"老鼠——您吃好了，别糜费我家食粮，我们和平共处，各过各的日子。

天然，这仅仅民间趣谈。真的原因是正月里大鱼大肉吃腻了，换换口味，吃点粗粮肠胃幽闲。况且莜面搓起来费技术，需要两手同期操作，OD体育app一手五根，十指并用，是以初十也叫"十指日"。这活儿得巧劲，搓出来的面鱼又细又匀，蒸出来不黏不坨。

作念法也正经。莜面用热水烫熟，揉成面团。趁热搓成细长的面鱼儿，概况压成饸饹，上锅蒸熟。配上羊肉臊子、酸菜卤，概况凉拌黄瓜丝，筋谈爽滑，香得很。一家东谈主围坐搓莜面，边搓边聊，既测验了手指活泼，又增进了情谊，比啥文娱王人强。

第三样：棒子粥

第三样东西，南北各别大，但中枢逻辑惊东谈主地一致：稠的、圆的、热乎的。在朔方农村，初十晚上正经喝棒子粥（玉米面粥）。这粥得熬得稠稠的，黄澄澄的，看着就像金元宝。老话说：“喝了棒子粥，金银往家流”。其实是因为已往冬天缺菜，玉米耐放，这时期喝碗热粥，既暖胃又省钱。

但在南边，比如广东、福建的客家地区，初十是“添丁”的大日子。昨年生了男娃的家庭，要在祠堂挂花灯，请全村东谈主喝“花灯酒”。这酒喝的不是乙醇，是“东谈主气”。“灯”谐音“丁”，挂灯即是求子、报喜。哪怕你没生娃，去亲戚家蹭顿花灯酒，沾沾喜气，亦然给我方攒东谈主品。

除了吃以外，还有老章程

光吃还不行，初十这天，老辈东谈主还有几件事要吩咐：

一是忌动石头。家里的石磨、石碾、石臼，致使石墩子、石台阶，这天王人得"休假"。不可推磨磨面，不可搬动石头，更不可凿石开山。让石头神安冷静稳过个生日，亦然咱的孝心。

二是忌打老鼠。既然说这天是"老鼠娶亲"，那就得给东谈主家行便捷。晚上早点熄灯，别大吵大闹，更别追着老鼠打。老话说"你扰它一天，它扰你一年"，图个祯祥，但愿来年家里别闹鼠患。

三是忌动土。地日是地面的生日，动土等于给母亲"动刀"，不祯祥。是以这天不宜挖地、修墙、盖房，让地面安冷静稳过个寿。

这些忌讳，当代东谈主听着可能以为"玄"。但细念念，正月里天还寒，冻土未化，这时期动土也而已；石头器用趁过年保重保重，开春好干活；晚上早睡会儿，养足精神上班。老先人的章程，通常暗合天然法例，守着没错。

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