老话说“豆腐青菜糙米饭，贤良日子也不换”。被誉为“植物肉”的豆腐，养分丰富，性质顺心易消化。不仅外形白净细嫩，况且口感润滑鲜好意思，还有着“东方冰片”的好意思称！

在我们的餐桌上，豆腐的服法最是百变万般，煎、炒、焖、炸、炖、煮、烤、清蒸、腌菜、和凉拌，所有的烹调妙技它都顺应。且价钱亲民，从古于今，备受老庶民嗜好。除了豆腐，粗粮亦然我们老庶民的心头好。今天包的大饺子，粗粮制皮，豆腐制馅，两者一皆兼顾。

此次共享的麻辣豆腐调馅措施，和以往不通常，加入了糊葱油，让豆腐更香，一口下去，一忽儿沦一火，一不防范吃了八九个。不错一次多作念些，幸运五星彩手机官方app下载生胚放入雪柜冷冻半年不坏。早上毋庸解冻，径直放蒸锅加热。这么半月毋庸早起。

张开剩余81%

👉准备食材

小麦面粉、黑米面粉、豆腐、大葱、红薯粉条。

👉开手脚念饭

1、准备一些红薯粉条碎，加入滚水烫软。之后控干水分，再加入老抽上色，和芝麻香油增香、防粘。

2、准备一些老豆腐或中豆腐，冷水上锅，开大火蒸10分钟，这么既能去除豆腥味，还能去掉豆腐过剩的水分。

3、准备290克小麦中筋或高筋面粉，加入10克黑米粉。倒入160克70度傍边的热水烫面。念念获取浅咖色的饺子皮就按照这个比例。念念黑米香味更浓一些，不错250克小麦面粉，OD体育50克黑米面粉。

4、碗里按照我方喜辣、喜麻的经由加入辣椒面，和花椒粉。再加一些五香粉。

5、炸糊葱油。因为此馅都是素食，为了中庸一下，使饺子馅更香，锅里加入猪油。待猪油熔化后，倒入一根大葱切制的葱花，中火炸到葱情势式变黄黑关火。然后趁热浇在才调4的调料里。

6、豆腐蒸好，先切细条，再切小丁。这里不要用嫩豆腐哦，否则水太多，容易烂大饺子底。

7、开动调馅。大碗里放入豆腐丁，4根大葱切的葱花，腌上色的红薯粉条，炸香的调料。调味加盐、蚝油、味精、姜粉。都是素馅，不错吃块豆腐尝尝咸淡的。

8、取出头团，用你我方民风的手法，把它分红小剂子。念念要分的更均匀，不错对等分2段，接着每一段再对等分2段，终末一共是32个小面剂子。

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9、开动擀饺子皮。厚度差未几是1毫米。这个厚度就不错了，比这再薄的话，就和单吃馅差未几了。皮超超超薄，馅超超超多这种大饺子，还真不厚味。凡事都有度！

10、因为是素馅的，水开上锅，大火蒸8分钟，再关火焖1分钟就不错了。

这么作念的饺子，在我们这民风性叫作念大角子、大饺子，其实它即是大号蒸饺。这么包的平正即是比小饺子快速。

加点粗粮，粉碎了饺子固有的白色，一盘浅咖色的饺子放到目前，还挺萌萌滴。有本事蒸上一锅，给我们的餐桌换谈状况！不错点赞、保藏、真贵或留言，作念的时候好查找！在此绝顶感谢您的每一个“👍”和“❤️”，未来骨子依旧是接地气、深嗜盎然的家常饭！

发布于：河南省

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