可乐也能我方在家作念了？

本年2月，三得利推出了一款浓缩型饮料：“おうちドリンクバー ペプシコーラ”（暂无官方译名，直译为“家庭饮料吧 百事可乐”）。[1]

这是日本首款面向家庭的百事浓缩液。[1]按1:4的比例搀杂浓缩液温煦泡水，就能获得1杯冒着气泡的可乐。照这一比例推算，1瓶340毫升的浓缩液，八成不错制作10杯170毫升的可乐。[2]

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别被名字里的可乐秩序住脑洞，在三得利的“教程”里，这款浓缩液“百搭”。拿它和柠檬汽水稀释，获得柠檬百事。把它浇在香草冰淇淋上，等于沿途夏令甜品。

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酸奶、日式梅子糖浆，以致百事无糖生可乐，它也有求必应。

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百事浓缩液，是三得利“家庭饮料吧”系列的第四款产物。该系列从2024年4月脱手推出，之前的产物包括，哈密瓜苏打浓缩液、柠檬汽水浓缩液、功能性碳酸饮料浓缩液。

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它们有一个共同的特色：基于三得利现存的产物开发。三得利解释，为了让全球在体验新喝法的同期，又能喝到老到的滋味，是以莫得推出新口味，而是在东说念主气产物上蔓延。[3]

效果讲明，站在前东说念主肩膀上的策略是有用的：2024年4月到12月，“家庭饮品吧”系列的销量朝上预期的两倍。[3]

最近推出的百事浓缩液，销量还未公开，但它在酬酢媒体上已带出不少整活内容，以致还有一些“邪门”玩法，如有TikTok博主拿它兑厚味可乐。

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百事浓缩液开放了“喝可乐”的又一种方式。这和径直买瓶装可乐有什么永诀？浓缩液倨傲了浪掷者的什么需求？除了用浓缩液调配，自制可乐还能奈何玩？

一、在家喝可乐，三得利建议你我方脱手

为了让咱们在家自制可乐，三得利可谓悉心良苦。

怕咱们秩序不好重量，三得利出了个图文并茂的指南：拿出一个杯子，放入适量冰块，倒进30毫升百事浓缩液、120毫升气泡水，再轻轻搅动均匀。

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推敲到咱们的眼睛不是尺，三得利在瓶身上画了刻度线，教导一次倒出些许浓缩液。

防护白色的刻度线；图片起头：Saiga NAK

固然DIY的经由很挑升念念，但由这款浓缩液制作的可乐，滋味可能和咱们老到的原味瓶装百事可乐有进出。它不是浅薄地把原味瓶装百事可乐变“浓”了，从配方看，两者既有重合，也存在各异。

先看共同点，两款产物齐使用了果葡糖浆和砂糖算作甜味起头，也齐加入了香料、酸味剂、焦糖色素和咖啡因。而且，按照日本亚马逊的产物信息，两者齐由三得利销售，均在日本国内分娩。

但它们也有两个昭彰的永诀：其一，百事浓缩液不含二氧化碳，想要喝出气泡感，需要我方兑气泡水；其二，百事浓缩液非凡添加了两种东说念主工甜味剂——安赛蜜和三氯蔗糖。

上图为百事浓缩液的配料表，下图为原味瓶装百事可乐的配料表；图片起头：Suntory

有日本博主测评发现，按1:4的规范比例加入气泡水，那么用百事浓缩液制作的可乐，滋味接近早期的无糖百事可乐，但若是减少气泡水的量，比例大于1:3.5，东说念主工甜味剂的滋味就会盖过可乐自身的风范。[4]

滋味见仁见智，再从价钱角度看，有些出人预见的是，自制可乐并不比制品可乐合算。

1500毫升的原味瓶装百事可乐，在电商平台乐天按箱卖，折算后一瓶约305日元（约15元东说念主民币）。340毫升的百事浓缩液，售价为328日元（约16元东说念主民币），温煦泡水按1:4调配，不错制作1700毫升的可乐。再算上气泡水的支拨，昭彰自制可乐更贵。

案牍的道理是“予求予取地制作吧！！”；图片起头：日本亚马逊

那为什么不径直喝原味瓶装百事可乐？三得利给出的一个意义是，不够爽。1500毫升的瓶装，若是一次性没喝完，开瓶两天气就散了，滋味也会变差。但自制可乐不同，重量、浓淡、气泡，齐不错我方作念主。[5]

喝饮料的“爽感”，对日本浪掷者来说很迫切。常与浓缩液饮料兑饮的无糖气泡水，因为倨傲了融会、细心、解压等需求，而且适用于多样饮用场景，在家庭浪掷中越来越受接待。三得利依然在日本市集推出了多款气泡水，并强调“气泡感强烈又雅致，无论是径直喝，如故用来调配，齐很好喝”。[6]

图片起头：Saiga NAK

比拟制品可乐，自制可乐还多了一份恰到平正的体验感——好玩，但不至于忙绿。

包括百事浓缩液在内，三得利“家庭饮料吧”系列当今共有四款产物，齐属于碳酸饮料类别。刚脱手，三得利里面怀疑过碳酸饮料浓缩液的远景：咖啡和茶的浓缩液，免去了磨咖啡豆和烧水沏茶的时势，碳酸饮料浓缩液却赶巧相背，必须用其他饮料兑开，不如现成的方便，浪掷者会雅瞻念买单吗？

章鱼烧派对；图片起头：LEE 100 BLOGGERS

最终，三得利的研发团队用日本东说念主心爱的“章鱼烧派对”劝服了我方。日本的许多家庭，齐有专门的章鱼烧机器，约聚的时代，他们不错一边聊天，一边作念章鱼烧，固然滋味不如专科店铺，但迫切的是经由。与之相似，脱手制作可乐，自身就能带来乐趣。[7]

销量讲明，三得利赌对了。2024年4月到12月，三得利“家庭饮料吧”系列的销量，朝上了预期的两倍。

二、三得利和百事公司“联手”，让可乐更“接地气”

推出百事浓缩液的，为什么是三得利？

两者的缔盟，不错追念到1997年。那时，百事总部举座国外策略空幻，靠近业务重整，其碳酸饮料业务在日本市集的主特准策划权，即制造与销售的总代理权，被转让给了三得利。[8]

领先的几年，三得利主要担任分娩和销售的变装。从2003年脱手，三得利也参与到产物翻新中，匡助百事公司推出更稳当腹地市集需求的产物。[9]

在日本市集，腹地化翻新显得尤其迫切。厚味可乐公司曾在日本官网的新闻稿里提到，日本饮料市集竞争热烈，“每年推出近1000款新品，但确切留住来的仅有少数几款”。这自然亦然百事公司靠近的市集环境。[10]

除了此次的百事浓缩液，在三得利和百事公司的结合中，束缚有原土化的可乐产物出现，以下是部分代表产物。

图片起头：FBIF整理

1957年，百事可乐脱手在日本原土销售，比厚味可乐晚了30多年，之后永久处于迤逦地位。1997年，日本软饮料市集边界约为240亿好意思元，百事公司市占率仅为3%，厚味可乐公司则高达31%，后者还秩序着全日本200万台自动售货机中的近一半。[8]

不外，其后者也在渐渐开辟我方的位置。领有约7000万东说念主浪掷数据的日本调研机构CCCMK Holdings，基于2021年到2022年的购买纪录分析发现，在碳酸饮料品类中，OD体育厚味可乐的东说念主气名秩序一，百事可乐位居第四。[11]

三、除了瓶装，可乐还能这样喝

三得利的百事浓缩液，踩中了日本浪掷者在家自制百事可乐的需求。

但在此之前，一些所在性的小众手工可乐品牌，依然推出了面向C端的可乐糖浆。与侧重爽感、好玩的百事浓缩液比拟，这些品牌更强调健康、手工、精选原料，产物的调性更为高端。

比如，好意思国的饮品浓缩糖浆品牌Portland Syrups，暗示我方的可乐糖浆用了确切的可乐果，而且搭配了当季原料和自然甜味剂。自然，好原料经常意味着更高的价钱：一瓶可乐糖浆约350毫升，售价为14好意思元（约101元东说念主民币）。[12]

用Portland Syrups的产物自制可乐，倒是和三得利的百事浓缩液同样浅薄——将约30毫升糖浆，和极少青柠汁、约180毫升气泡水搀杂，就能获得一杯比罐装可乐更低糖的“高配版”，以致“不错尝到可乐本该有的滋味”。

图片起头：Portland Syrups

日本的精酿可乐品牌伊良可乐，理念和Portland Syrups附进。品牌称，他们的糖浆参考了100 多年前的原始可乐配方，加入了可乐果、十多种香料和柑橘类原料，由东京的“可乐职东说念主”们一瓶瓶手工制作而成。[13]

按1:3的比例，将伊良可乐的可乐糖浆温煦泡水搀杂，就能调制出一杯手工可乐。一瓶250毫升的糖浆售价2750日元（约138元东说念主民币），若是折算成每毫升，其价钱八成是三得利百事浓缩液的11倍。

图片起头：Iyoshi Cola

国内市集也有类似的产物，定位愈加大家。在电商平台上，它们时常被称为“可乐糖浆”或“果味饮料浓浆（可乐）”。

这类产物同期面向B端和C端销售，适用于家庭、奶茶店、甜品店等场景，最大的特色是性价比，以大瓶装售卖，但当今短少着名品牌入局。

图片起头：淘宝@小熊食物奶茶原料批发

放眼全球市集，百事公司也不是第一次面向家庭场景推出自制产物，但相貌和三得利的百事浓缩液不太同样。

2018年，百事公司建议“Beyond the Bottle”计较，初志是减少塑料瓶的使用，但它同期也带来了在家喝可乐的新玩法。[14]

算作计较的一部分，2018年8月，百事公司以32亿好意思元收购了家庭气泡水设备制造商SodaStream。那时，百事公司首席财务官Hugh Johnston告诉CNBC：“咱们脱手涉足咱们曩昔不涉足的行业——家庭饮料。”[15]

2023年，SodaStream在全好意思推出百事可乐糖浆系列，包括原味、零糖、柠檬味等；2025年1月，SodaStream又上新了野樱桃口味。

图片起头：SodaStream

用户购置一台SodaStream的气泡水设备，就能在家搪塞自制可乐：先花几秒钟，把粗豪的饮用水打成气泡水，然后在其中倒入糖浆，摇晃均匀。一瓶6.99好意思元（约50元东说念主民币）、约440毫升的糖浆，八成不错调出24杯355毫升的可乐。

和三得利的百事浓缩液比拟，SodaStream的方式看起来更环保，毕竟机器不错访佛诈欺。但老本就是另外一种算法了——气泡水设备起先是一大笔支拨，初学款约为60好意思元（约433元东说念主民币），另外，每年更换二氧化碳气瓶等配件的用度，八成在40好意思元（约289元东说念主民币）。[16]

用SodaStream制作百事可乐；图片起头：YouTube@He. Andrew

除了走环保道路，百事公司也想通过SodaStream，让品牌形象变得更“健康”。在百事公司收购SodaStream前一年，也就是2017年，好意思国市集含糖碳酸饮料的销量下滑，低糖气泡水却杀青了38%的增长。[16]

使用气泡水设备自制可乐，些许不错秩序糖分摄入，一定进程上倨傲了浪掷者的健康需求，也就酿成了一个“折中”的选项。与这种需求相呼应，SodaStream不雅察到一个意旨的气候：购买了气泡水机器的东说念主，更少饮用含糖量高的汽水、果汁和能量饮料。[17]

百事公司的强敌厚味可乐公司，其实更早就试水相似的自制饮料业务，但以失败告终。

2015年，厚味可乐公司与胶囊咖啡机巨头Keurig，推出了胶囊饮料机Keurig Kold。和百事公司追求的环保和健康不同，厚味可乐公司主打的是方便和极新。

厚味可乐胶囊饮料机；动图制作自：YouTube@CNET

用户像制作胶囊咖啡同样，加水、放胶囊、按下按钮，便不错在家制作冰镇厚味可乐。而且，因为胶囊工夫的冲突，Keurig Kold无需二氧化碳气瓶，就能产不悦泡。[18]

Keurig Kold未低廉，机器本色售价370好意思元（约2671元东说念主民币），一颗胶囊1.25好意思元（约9元东说念主民币）。厚味可乐公司也并不护讳，这款产物初期主打高收入东说念主群，超越是那些心爱在家管待来宾和储存冷饮的浪掷者。然而，因为市集份额不及，浪掷者的风趣风趣也未能抓续，Keurig Kold在上市一年后便宣告停产。[17]

图片起头：The Verge

贵不是Keurig Kold失败的独一原因。凭证科技新闻网站CNET的评测，这台机器粗重、杂音大，而且速率慢——用户需要在运转诞生时让机器预制冷2个小时，放进胶囊后再恭候90秒，智商获得一杯约240毫升的可乐。更厄运的是，Keurig Kold制作的可乐，口感得罪了厚味可乐的“原教旨主意者”：气泡不够足，滋味却更甜腻。[18]

图片起头：X@Pepsi_jpn

百事公司董事长兼首席实行官龙嘉德 (Ramon Laguarta)曾指出，“百事公司正在寻找瓶装除外，触达浪掷者的新方式”。[15]而浓缩液、糖浆、气泡水设备、胶囊饮料机，偶而等于还在寻找中的不完整新方式。

参考起头：

[1] 日本初！あの“ペプシ”の原液タイプが登場，「おうちドリンクバー ペプシコーラ」新発売，2025年2月，Suntory

[2] “しれっと入る东说念主工甘味料”問題… 新発売「ペプシの原液」はペプシコーラの味と違う，2025年2月，Daily Shincho

[3] サントリー、割って飲む「ペプシ」発売 コロナ禍で需要伸びたワケ，2025年2月，ITMedia

[4] 粗豪のペプシとは違う？ 最適な濃さは？ 濃縮コーラ「おうちドリンクバー ペプシコーラ」実験リポ！，2025年4月，All About

[5] 炭酸水と割るだけで自分好みのドリンクが作れる濃縮タイプ飲料「おうちドリンクバー ＰＯＰメロンソーダ」「同 Ｃ．Ｃ．レモン」新発売！，2024年4月，PRTimes

[6] コロナ禍で炭酸飲料の家庭内消費が拡大、大容量と無糖炭酸水が牽引，2020年7月，Excite

[7] サントリーの「割って飲む」ドリンクが好調 「売れるのか？」と悩む上级を「タコパ」で説得，2025年1月，ITMedia

[8] Pepsico and Suntory in Alliance in Japan，1997年10月，Nytimes

[9] 「ペプシネックス（PEPSINEX）」日本东说念主の味覚にあったコーラを，2012年2月，j-net21

[10] 「コカ コーラ フローズン レモン」 4月16日（月）から新発売，2018年4月，Coca Cola

[11] 1位「コカ コーラ」と4位「ペプシ」の購買傾向の違いとは？炭酸飲料の1歳刻みランキング！，2023年3月，CCCMK Holdings

[12] True Cola Crafted Beverage Syrup，Portland Syrups

[13] イヨシコーラ「魔法のシロップ」Mサイズ，Iyoshi Cola

[14] PepsiCo buys SodaStream for ￡2.5bn as it looks for ways to reach consumers ‘beyond the bottle’，2018年8月，Marketing Week

[15] PepsiCo to buy SodaStream for $3.2 billion，2018年8月，CNBC

[16] Why Is PepsiCo Paying Such A High Price For SodaStream?，2018年8月，Forbes

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[17] Keurig's Home-Brew Coca-Cola Machine Launches Tuesday，2015年9月，BuzzFeed

[18] Keurig Kold review: Keurig Kold makes frighteningly expensive fizzy drinks，2015年10月，CNET

本文为FBIF食物饮料翻新原创，作家：橙子，裁剪：Panda，转载请关联授权。

发布于：浙江省

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