主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
(🖲) 輕輕撥起日式暖簾(🛍)，趟開木門，濃郁的(🥄)豬骨香撲(pū )鼻而至，低頭的(de )食客發出「雪雪(xuě )雪」的(🐶)聲(shēng )音，仰頭的食客把喝光湯(📎)底的大碗放下(📯)，與木桌輕碰一聲。
「拉麵之神(shén )」山岸一雄說(🙌)過他「一輩(bèi )子只做一件事」，拉(🍄)麵作為「國民美食(🤲)」(🕙)，日本人固然捧在手心(🕐)有著(zhe )不一樣的堅持。每碗拉(🈁)麵，由湯底到麵(miàn )條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭(🏒)緊隨蟬聯四(sì )年日本拉麵(🤥)大(dà )賽冠軍(jun1 )的拉麵師傅富田治、飯田(🏃)將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五(🚡)個月(yuè )，逐步(bù )向(xiàng )你展示被譽(yù )為「國(📤)民美食」的拉麵背後不(💅)同的理念(✖)及熬製(zhì )過程(🚤)，再(zài )由拉麵的歷史淵源談(tán )到近年(nián )拉(lā )麵的變調，教(🐌)你細嚐(💛)放(fàng )入口(🐅)中(zhōng )的每箸麵線(🙅)、每(🛌)啖湯底(dǐ )、每塊入(rù )(♊)口即融(🏗)的(de )叉燒，做一個稱(chēng )職(zhí )(🏖)的拉麵狂(kuáng )迷。